2012/01/04

كرات الملبس مع اللوز التونسية



(كرات الملبس مع اللوز التونسية)
**************************
***
المقادير:
************
* 500 غرام سكر بودره
* 500 غرام لوز مطحون
* 4 بياض بيض
* 4 ملاعق كبيرة ماء ورد
* لتلوين الملبس من الخارج glaçage
* 200 غرام سكر بودره
* 2 بياض البيض

طريقة التحضير

**************
* اخلطي السكر و اللوز ثم اضيفي 4 بياض بيض واحده فواحده
* ثم اتركي العجينة ترتاح مده 15 دقيقة
* رققي العجينة ثم خذي قليلا منها بحجم حبة جوز صغيرة و أديريها
* ثم ضعيها في طبق مدهون زيت او زبده
* اضغطي عليها من فوق قليلا و هكذا حتى تكملي كل العجينة
* اخبزيها في فرن ذو حرارة منخفضة لمده ربع ساعة مع مراقبتها من حين لاخر
* بينما تخبز حبات الملبس احضري كريمة الجلاساج اي التي سنغطي بها حبات الملبس
* ضعي بياض البيضتين في وعاء و اضيفي عليهما السكر الناعم تدريجياً حتى يتكون لدينا سائل خثر نوعا ما
* شكلي حبة الملبس من تحت بواسطة الاعواد الخشبية الي نستعملها لغلق اللحم او تنظيف الاسنان cure dents
* ثم اغمسيها في السائل الابيض اللزج ثم ارجعيها للطبق حتى تكملي كل الحبات فوق كل حبة الصقي معين صغير من الورق الذهبي
* اطفي الفرن و أعيدي وضع حبات الملبس فيه الى ان تجف الكريمة البيضاء السائلة
وبالهنا والشفا

0 التعليقات:

إرسال تعليق

قال تعالى( مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ )صدق الله العظيم

تعليقاتكم تهمنا وتزيد من عطائنا

اخر المواضيع

Top Nav menu

Featured Posts

جميع الحقوق محفوظة لـمدونة نصائح ومعلومات. يتم التشغيل بواسطة Blogger.